大阪鶴橋班家の「キムチの壺ラーメン」
(キムチチゲ ラミョン)ってご存知でしょうか？
韓国ラーメンと言えば、「辛ラーメン」が有名で、スーパーでもよく見かけますよね。食べたことのある方も多いと思いますが、すんごく辛いラーメンです。
で、ご紹介する「壷ラーメン」も、もちろん「辛い」んですが、
ん？なんか美味しい。旨味があるっていうか･･･
辛さも「辛ラーメン」より抑え目なような･･･
とにかく日本人の味覚に合ってる感じなんです。
ツボにハマるとまた食べてみたくなるクセになるお味です。
「壷ラーメン」を初めて知ったのは、鶴橋のコリアタウンに遊びに行った時で、
「班家食工房」さんでこの壷ラーメンのランチを食べた時。
そう、インスタントラーメンがランチセットメニューにあるんです(笑)。
アルマイトのお鍋で出てくるので韓国ドラマをよく見られてる方には
ちょっと嬉しくなるかもしれませんね。
家で作った壷ラーメンです。
美味しそうに撮れてなくてごめんなさい。(汗)
でも、お味は麺がもっちりしていてピリ辛のなかなかの美味でございますよ～。
マシソヨです♪
太麺ってことがわかっていただけるといいんですが。
この「壷ラーメン」、袋の裏を見ると、
キムチで有名な「徳山物産」さんが輸入販売されているみたいです。
(「辛ラーメン」もそうみたい)
パッケージは日本語なので安心感ありです。
作り方は
- 鍋に水550ccを入れ、沸騰させてください。
- 沸騰したらスープと具を入れ、さらに麺を入れ4-5分煮込んでください。
- 出来あがったら器にうつしてください。
- お好みに合わせてきざみネギやたまごを加えていただきますと一層おいしく召し上がれます。
日本のラーメンより550ccと水の量が多めで、ラーメンも一回り大きい感じです。
作り方もちょっと違っていて、先にスープを作り、そこに麺を入れてグツグツ煮込むというスタイルです。
「キムチチゲラーメン」ですもんね。
５分ほど煮込むと「もっちりした麺」になって美味しいんです♪
日本のラーメンよりもしっかり煮込むのがポイントです。
購入先は
このおいしいラーメンなんですが、「辛ラーメン」のようにあちこちには売っていません。私はコリアタウンに行ったら「班家食工房」さんで買います。
ここで買うと５袋400円(１袋あたり80円)でお安いです。
難波のマルイ地下の食材屋さんには単品で売ってましたがお値段はもうちょっとしました。
なかなか実店舗でめぐり合うのは大変なので、ネットで検索するとAmazonや楽天でも購入できるんですよね。
クセになる味の「キムチの壺ラーメン」、一度食べてみてくださいね。
「班家食工房」
大阪市生野区桃谷4-5-15
TEL：06-6718-1100
営業時間：9：00～18：00
定休日なし
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